来看简单过程& K1 Q$ _7 y/ K* q2 j) o
原料：西红柿、糖、鱼胶粉
/ v1 W& k1 N+ d5 d; `0 I% }配料（未在图中）：鲜奶油少许、食用金箔少许~! ~' s6 l% |5 y' J! I( c
3 p; b8 _: y' o) }8 }' c

; g% G; F, z6 f) ?  D% s/ E3 K+ x; b9 X. b/ |9 X1 X$ B- Y6 _
西红柿切开* V6 C4 S4 m) O5 Z5 U
/ B9 M' b: d6 ~# c( f
) M7 n- f2 c; @. Y  k3 N
: V2 \& m7 N/ X
用勺子挖去内瓤
3 h5 C; `; ]. A5 I8 V; B
( `* I' _. \# ^% w9 {% b
' C( h3 Z+ w( T7 N
3 R! i8 V. ^! ]4 q$ ~& S8 b. j分开，将内瓤压成番茄汁待用  q4 M' B7 ?5 j2 B; K
( y2 ~% ^: b- `1 t
( \: p4 o1 K8 j
# J7 d) Y. L1 D4 e) _  [
鱼胶粉放入碗中加入水搅拌均匀~" V0 k: h5 F7 v/ C4 J2 f' Q) B7 g
) Z$ E) n! G; A! S+ \! L
$ ~* U5 W  e8 T% B# L; E

4 O# _0 W5 M' K& u! H将白糖溶于水中，并加入番茄汁烧开~3 t6 n( n6 g+ q4 j

9 y) j  B( ]1 k; p/ W) |8 B- T- I% T+ y9 p) H

* S8 F* v/ _7 o9 n+ `开后关火，加入鱼胶粉搅匀至鱼胶粉溶化. w2 ?& w5 S. o  a# c/ L! W* J

9 \3 R7 L' z3 l$ P. s* m0 [2 |2 ]1 Y8 b
0 }. t3 Y% U/ h1 K% O( |2 n2 ^
过滤3 v. W( L+ L2 m1 x. @; e

) k* N9 e7 y2 E# o
( ?2 s. Y, K/ I8 m. T" O1 ~9 h
0 h% }8 Q2 U& V/ g  y基本工作完成了~~
! r  S" p5 V9 u8 C* e接下来看看两种结果1 e3 b) V- u- d7 _% ?8 ]
结果一：将滤好的番茄汁倒入模具中，我用的这个模具是超市里卖的大果冻盒~~~：P7 y" z; K# s0 O7 Y8 F1 K
7 C: T8 o, O/ ?9 C4 a" R" k6 {
( K; y7 S( j  d+ p

7 Z8 `, t+ @6 Z待凝固后反扣在盘中，撒上食用金箔8 J) e' ?" d% X! l' P4 G& f& O. w/ `

/ n  O7 m" W( c" r
1 U4 O( f+ |/ W& c3 R- i9 v" \8 j8 q* x# l
来一口？
$ D# v5 S0 n% v$ u4 F- r4 r2 F# W
+ k4 a6 V# w; s
  F: w  }2 k7 X4 M+ c2 L3 u% S# i1 d. d; \( b
还可以在上面淋些奶油试试~~：）
( T  R4 H; f- r4 Z. H) I7 Z* q  F" N! Y5 w3 f
& f  G: z6 v$ X! @

- ^/ m' l! \! L* s5 t  a) Z结果二：$ b9 h1 P+ i  k( Z7 A
将滤过的番茄汁倒入刚才挖好的番茄盅内1 i& l1 p0 `% t
' j: u9 Z' b# o) c$ B5 x

3 E# J1 j) H: e7 c& u# ~
4 |% J2 R* D- ?静置待凝固
# W! [6 t/ t' B5 n& h$ [
3 V9 q, P. V, x/ Q1 G4 C  o5 \& u% ]. B; [# A, }
: [( g# q( K* L
同样的处理方法，大家觉得哪个更好些呢？- `  ?& K. r* |2 V4 ]

, k, Y# w6 l  l: `4 _6 b6 f$ P

这个一定要学啊& d4 f0 x, Z- v" S+ C! l. ~* {1 B& K1 h
老婆喜欢吃番茄,这种做法还没有见过