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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)$ q8 l" n1 L" u$ G3 j- U, a9 F

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1 J2 d6 p; ~. R3 Z9 N! {先上整体介绍吧2 D9 d. T8 r. m) f6 v
原料:4 S" j  [: F. x" F) H' t) w
鲈鱼。8 R. I( Y& ^: k
做法:
) L  z2 m8 V9 V, d4 |1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒$ k5 ?. Q2 h9 b: W4 |
2、把鲈鱼大卸八块, C8 J3 i3 @% r' `& [) D1 A
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。5 S. k" Q$ s9 @/ ?) j8 h& S' ?% R
4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
& [- b4 c; w7 e, M4 m% |5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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残忍的被偶大卸八块
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7 v. G+ d. \" v) N* e! v  u- [% {3 ?铺上蒜,姜,去腥* P( l( q# W3 B  v$ C2 |, E
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- t2 o: O0 s( H" B. q鱼肉像扇子一样摆开
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6 r0 c7 y! n* {: l% @$ Y' ~上头,发现那小盆子装不下了,换盆4 `5 L: ^4 X* ~* H  {

1 R* z  P2 g$ T% B. p! G2 P* T! k8 U

1 q" C6 O' [; ?2 a$ w摆葱,枸杞+ l1 T7 c6 P. d5 A+ R4 G8 w

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4 I- h' O) b& `! q撒盐等,上锅
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( K& ?1 @& i9 W  u' I, g8 }5 h% L7 W7 b/ v) S

4 m/ X# l0 A8 F% n2 K1 ]最后,出锅啦~~~
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来个全图图解吧...

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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 30
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
2 R: M. s2 R: o" ]5 o3 x3 \9 u葱整根直接和姜片一起铺在下面  }+ n; V! |$ M  c) l* J8 L4 u
香菜最后整颗放在鱼上面
( G. ]' M/ L  v7 n8 t) i9 i应该会更加好看点6 G( k9 t; q9 S: V  b3 v) L
调料方面加点蒸鱼豉油4 c* f( Y* _) ?/ ]2 N* p4 k0 g7 q. P
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般
: _  I+ z; \+ U4 j' ?的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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