今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！# L# i/ G6 }! f8 C6 q0 c/ M
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材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
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准备工作（见图下注解）
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. d. ?8 |) i/ q7 Q 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起
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蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 $ R  z9 u% {  G. o3 ~& d

# u* n! r4 X( B, w( t豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可6 O' P8 X7 S3 d

0 w! \% y) j+ r5 V9 _0 X0 M  L老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 % p3 W9 k1 \/ D, _7 T

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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点5 d! N+ u2 O: b; F# ^/ f