朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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需要:
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  v. i1 F# r/ z" v* `* Y' D牛里脊..300克" _7 L  a$ V  {/ N' y
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淮山..200克
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2 W' g* t& R* B2 q7 j0 G5 g粉丝..1把
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红黄甜椒..适量: q. f% e( h6 l( L7 N. c- O
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荷兰豆..适量/ z. f. E0 ?+ V( M' k, Q
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蒜..2瓣# q% d7 k* n9 _3 }4 v9 E

: n* B4 _% C& X3 [葱..1支
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3 F6 L+ E! S4 R/ G2 Q' P调料:
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蚝油..1大匙
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酱油..1小匙+ e6 |- t6 U! S+ ^1 M
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白胡椒碎..适量; s/ ]  k; S3 V

  |) B/ ~. ?" [) [% p! {2 Z糖..1小匙8 D7 |, g. Q, N

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5 F. e$ p' {3 L+ J( Y7 J2 i7 o这样做：
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0 v# z# `" t! }6 r5 D2 Q. b* _1 准备材料
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2 W- N0 Q! m* Z( d9 j3 p2 淮山顺纹切片(这样比较有口感,是脆的),红,黄甜椒切块,蒜切片备用% X! W3 ]' o: F( _4 R5 w* c6 G5 {

. Q3 M9 h. l7 ?& C" |3 牛肉切薄片,葱切葱花备用) o' K+ _4 w4 J) g
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4 粉丝千万不要洗过或泡水哦,起油锅180度(用一条小的粉丝试一下,放入油锅立刻就浮起来,就是高温油),放入粉丝炸30秒(中间要翻面)
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5 取出备用(用高温炸出来的粉丝一点也不油腻). r8 `2 U+ l# {5 Q- d1 H

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6 接着热锅(不放油),锅要到很热,放入牛肉立刻就能闻到一股焦香味(这样的牛肉会很嫩,而且香)30秒后取出,牛肉只有3-4分熟
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: e, {1 _8 l  Y) c7 少许油炒香蒜片
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/ z2 n5 a( q$ Z, ^, Q8 放入红,黄甜椒
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9 接着放入调味料(注意蚝油一定要炒过才会香)
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10 接着放入1碗热水煮滚(水不要放太少,粉丝吸入汤汁后会很美味)
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( @/ @# h; D) c11 放入淮山片和荷兰豆稍微拌炒一下(时间不要太久,淮山要保持其脆度比较好吃)- q3 o. }" n5 E0 K

9 g, D& o$ `: n& t; T0 M% c12 放入牛肉,炒至牛肉熟* H# U) S- ^: T7 f
  P  \: T! F% C" ?
13 勾入适量芡汁就可以了,接着倒入炸好的粉丝上,让粉丝吸饱汤汁,非常好吃/ o, h6 N! e& H8 X7 O7 I5 o( j

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& a" r/ o$ }: o1 a) V7 k; v, C朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

肉太少，菜太多和菜名不大相符，有点大杂烩的感觉，估计不好吃！

用料比较复杂，以我个人的风格的话，有点嫌麻烦了，有空闲的话也可以试一下！

都是营养丰富的食材,又既卖像,这个夏季有口福了,

这道菜估计是注重的营养 味道我想一般 牛肉我觉得还是炖

太棒了，又学习了，简直太爱吃了，要的就是精道

牛里脊的肉质不错，楼主这种做法先学习一下

淮山 炒着吃 还真是第一次见 都是熬汤的多
- v& K! u* j" m- i, p1 P个人比较喜欢吃荷兰豆吵牛肉 不放淮山 呵呵

牛肉是我喜欢吃的~楼主介绍这菜色香味俱全~吃的健康~我喜欢！

卖相很不错，就是材料太杂太多了，自己一个人懒得弄那么花俏的菜。