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北方面食

人都是逼出来滴 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-1-10 10:47  只看该作者
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北方面食

[pp=btta]一贴一菜。这么好的菜肴介绍，可惜了。[/pp]
0 r& {6 s5 R: v$ K8 d9 w/ p$ V) H6 J7 j: X. U$ z: K" a# I
# x5 B' b" R. P
用了国内带来的酵母粉+少量温牛奶+温水+少量白糖+面粉＝揉成个面团
! A/ u" f' ~3 U$ T4 m4 N然后放到烤箱里，烤箱打温度就可以了，目的的保证一个温暖的温度有利发酵
$ K6 O6 v! u' ], |# N" O# W4 A0 L! g1 D: R/ F/ a6 w
发了1个小时，然后拿出来继续揉
- {+ ~; ~) g8 `6 d( m, z据说揉的越久就越好吃（友情提示，此工序建议由身强力壮的男生完成……因为比较累）
3 y6 a( \9 f0 t% a( k
4 n" C6 w7 \# u发好的面团
# }9 N9 G) W& s
! C. v4 c" Y  y* A- [& o9 ^2 f然后把大块的面揪成小的面剂子（也就是小块），接着爱做什么就做什么好了5 B! n8 v3 u% w; d+ J& t
* h0 K0 _  H- }- q$ B# Y
今天我分别做了豆包、花卷、糖三角（jiǎo）和2个小动物
7 u& S/ A: i& n0 G; |; m0 ^8 [* V- d  Y+ J1 n) a
豆包内馅：袋装的甜豆沙3 E3 ~* g3 A( }# I( J0 Q

. B8 T0 _. ^5 J+ Z% @% h0 g; w0 `! s3 s8 {
% g/ |' \. @; e
! S3 C7 R" F3 Z' Z, e& y
花卷内料：五香粉+花椒面+盐+油$ \3 T- U% p' P
8 T- w' i5 M6 O1 i
把内料抹匀在擀开的面片上
4 ]$ p1 N2 G+ a9 N: C$ E7 H8 j/ f  D% b, R
然后卷好，切成小块，随意扭扭就成了2 t# @1 D1 C4 ^8 h
" T: o& D: _5 U; K
糖三角馅：白糖4 G2 m1 N( L, }, x3 B! w$ s0 P
把糖放到圆形的小面皮上，然后捏成3角形4 t' B2 n0 {' e* T/ }# ]

8 j) M$ q- d6 p3 S& E3 g小刺猬和小白兔的肚子里也是白糖
1 g' p  N9 B% d' n+ B
, s0 _% n+ ?' g: n* d偶是刺猬哈9 k9 O; J! Y# L% S
% S* S8 S- u3 _4 E. P2 Z0 P

+ ?. Q# s" Z; k( F4 R8 ~
  `. ~2 D* Z1 J* ~( ^* x9 f6 ]" s
' t: w$ r! t" T4 u* @$ \
$ N: v! Q- `! g2 r/ p4 U
" y/ H" E* Y8 i8 z' o* ?! k. W
. }, `$ P$ S3 G3 x' r8 z* g
已经蒸好桑拿的豆包们
( L6 c; w/ O+ K' v9 @' A; ~# h0 T% Z

3 ?+ `  @5 j8 j- |. I# y  t光吃这个也不行，还得来个菜' o) \+ H1 {0 v! G/ u
& f5 ~' z2 H0 U
韭菜炒虾仁，鲜就一个字，我只说一次  ~) z/ J* [3 B

: }3 h" n* T5 _5 {! L* Y6 C9 o5 n' P( }  C1 D6 v* x3 `
[ 本帖最后由 btta 于 2007-1-10 10:41 PM 编辑 ]

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