广式回锅肉的制作材料：
) S) b9 c1 J$ D; n  Z主料：猪通几
/ I/ M7 C$ d3 G( v5 ~辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 + Q$ \" I2 b  B1 T4 m
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精9 a' Z4 `0 I1 t5 s, m1 y8 l% U
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2 y2 ]$ |: X' u/ y$ {& ]8 B广式回锅肉的特色：& e; |' e7 ~' U# W
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
1 i- t7 r. b! }9 b/ k* G教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃2 F' R" O! L/ q, ~# C( [" p
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； " d# S# L4 a4 s/ @/ }& T
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2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
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$ y3 A# e3 R( x0 C3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊/ ?8 V& r. Y0 H0 z: b& `# N0 P
楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。