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8 T/ Q5 S0 P/ E7 B, p4 A0 p/ q3 z2 j; H! {$ K6 `& Y

2 d& X: g1 R* P  \. A5 a广式海鲜炒面用到的材料：
# }# l4 y3 |. b4 S: K
( W9 t  U  H3 G* o3 O5 q鱿鱼......1条" W( f9 t# Y' G4 X4 U+ D

/ h4 \/ Q6 W4 h7 |# _2 t  M虾......200克
8 a+ B, f9 u  I  ?: _1 V( P3 K6 b% A) m# o$ L
蛤蜊......200克
7 N) d; M& D. }( T4 l% o! S% P2 O" ^9 a; ^: S
广式叉烧......150克* W1 E/ C" M' a5 o! w  b+ i
- [+ m  U7 `* q) E: E3 B& m! h& v0 c
鲜笋......1颗
; c! ?6 ^( J2 C+ u9 }3 O1 H3 O& F
香菇......10朵" B% @/ s- }& |  ~7 }- s6 ~

- K  F5 i( T4 c胡萝卜......半根
8 N6 x( X, F+ o) S
" ]: H$ u* Z" b2 c+ m; n青江菜心......6棵
. B5 m% f) {- l: D  A. T( {) e% Z0 D4 Y" q
葱......2根7 n( P3 M: k3 K2 W2 O' U

* j: b. O% c# w8 c; P方便面（2人份）......2块
! L2 [4 r1 A) L& x9 j1 N
2 w' h& z4 M  \（用什么面都可以）
# {8 I9 U( w+ m% D' K
- y4 c6 _; D! ^& N( `2 h4 q用到的材料：
: b' n; e+ D9 `1 g. Z
' O( O/ n% A4 r( [4 N蚝油......1大匙+ [2 g% ]% G- s1 L. q4 }) |

$ r4 ^- X; P  m7 G, ?5 l  Z1 H2 y生抽......1大匙; D3 s7 {$ w: ?6 e. R% R* F2 j
! K. I3 H8 E  n) G9 w% @! d
白胡椒碎......适量: U$ `! Y; J9 @! t
) Y4 J& \- {( ?/ l. J
芝麻油......少许
, }# ?; \, @; l4 m- w+ j: `7 b: G* J& _0 _
' s8 O3 f4 u: ~% r! ^; y9 ^6 o
: y3 s+ n0 y* n' W  U8 m- q

, A4 z7 ^2 u" \, ~
* @- A. D2 ^! |8 a这样做：7 g+ h( U5 x' s7 n: P

  K6 l0 |! n3 X/ n- w. V1 准备材料
! Y1 Q& w# o! C8 w$ @0 i/ N* S
2 虾子去壳（壳要留用制做虾高汤）8 V; q4 V' P4 [  f$ w

. q6 P0 X% O- ?6 `( O  {; t& {3 热锅，放入1大匙油炒香虾壳$ M0 |4 D. V! ]8 ~+ n- L- R( f# B, ?
4 b$ a1 Y" o3 R( x/ E4 g( U
4 倒入2小碗水，煮沸5分钟" T# K" [9 ~% A# s

, u1 c' F0 ^, F' e2 H5 滤出虾壳即成虾高汤，备用
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- T; M6 K$ `0 e- K4 Z: _6 Q+ v
6 笋，香菇，胡萝卜切片，葱切葱花备用，青江菜只要菜心
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7 叉烧切片，鱿鱼切圈，虾仁开背备用
4 {8 H; d  c+ ~
) e; `/ z/ J6 X7 C4 ]: A  g8 c! M8 滚水放少许盐把面烫至8成熟（后面还要再煎一下，不要煮太熟）( P! F1 ]- f& i# ?7 ~% C: x

8 C) V7 E) ^  u( M2 S, k9 取出，拌入1大匙芝麻油备用
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. E8 {4 V# t$ `& W' n6 c

3 x" h# I% C; Y2 J8 Z8 F* B10 接着煮面的水中放入蛤蜊（蛤蜊一打开壳就马上取出）: Y0 D5 T: w! h
! A) D* {$ u* z% G8 K
11 取出备用（蛤蜊比较大颗，只要肉就可以了）
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12 锅中放少许油，煮好的面煎至两面金黄
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13 取出备用; I' ~) \3 y* v0 @' R6 m
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) L' B' K0 E/ g* o& Z1 O
" |! ?; j/ Y# a14 锅里余油，放入叉烧炒一下
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3 x- D" p7 a/ h0 ?: M# R15 放入笋，香菇，胡萝卜片# e' l& m7 E) c; j; z
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16 接着放入虾仁，鱿鱼，蚝油和生抽炒出香气（虾仁和鱿鱼稍微炒一下，不用太熟）
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+ j+ Q9 n$ K  \/ B% P17 取出虾仁和鱿鱼备用（以保持其鲜嫩度）  }. _/ S0 B, r" z" E" ]
1 @, m5 X2 i' s6 G$ S" K, m$ o
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18 倒入虾高汤，煮沸# n% q3 q* N- m# l+ h$ ?
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19 接着放入青江菜心煮熟: Z4 t+ }5 |; \- _+ b, ?0 K9 G
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20 放入虾仁和鱿鱼，蛤蜊肉
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5 S  Z4 F; N) V& @21 最后勾芡，淋入芝麻油就完成了
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面好像是伊面？这个倒像是一个西式的冷餐面了！不过海鲜看的却是过瘾！呵呵

这么多的配料很难找，看着有点像盖浇面，那个盘子里的怎么像方便面呢

看着海鲜都比面多，再说用料比较多光采买就得花不少功夫，还是去饭店吃吧，图个省心！

看着就流口水的面，要多花心思去做，多准备点材料，做出来吃

看起来是很普通但是做起来很复杂啊要好多材料呢

这个太高端了，不在海边住的光看着一堆海鲜就流口水了，面倒是不重要了...反正我觉得米饭配面上的盖菜更美味

恩,看着不错.色,香,味很诱人地,要学习学习.

看上去挺美味，但-这个是炒面？还是叫海鲜盖浇面吧

一盘炒面用这么多辅料，肯定好吃！只可信没机会！