4 P' y; i' ~, J# Y  B/ E, D; x

" e& o+ k+ M2 k4 _( h烹制方法（二人份）　
* F8 Q3 M6 ^& `) R
- V) B- W% z9 ?& t6 m       材料：包菜（一个）、蒜片（大量）、红椒（5根）、花椒（10颗）
7 v  @' @. l$ Y1 J* T/ E   　　调料：陈醋（1汤匙）、豉油（半汤匙）、盐（少许）、鸡精（适量）' o+ f. @7 A$ I0 W, D

, n0 t' G5 M$ }% ^) S) Q " S/ C) |, v$ s7 u

& G2 N( I: Z: e3 U0 S# e0 ^9 E) L1 将包菜切成块，洗干净晾干水。 ; N& W. X; I0 j

7 T8 d7 H' \4 @7 J/ l  R2 c& m% r+ E
/ b1 M1 V8 \: N/ [) z
6 C, w/ K4 [" k2.把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头切成片或小瓣。 1 z- m! M# V7 e
$ h9 g6 ^) O# `% _, _( A9 d
2 v# k, I7 u2 |! m5 X

, f; V' F8 U1 U' ]5 T3 烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。( p( H1 e0 R- e4 K: Z4 j# ]5 v6 I$ D2 a
' N; h% k4 ]; }' X. W# P
' p$ |5 h+ o0 q" g6 ]

3 ~$ N! R- _! o* {& Z4 等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。
% u, l5 O" d  F2 H2 x% S" ]
; h+ t+ @  L& `; I4 z5 p) s
7 k4 @" w9 M7 G$ v
% @# P8 J! r3 W" Q) W: W5 待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。! M+ |2 y5 |8 P2 k6 b9 Q& w

4 c, ~8 h( K! d& S
9 y) X2 O3 A% N- w  D7 O: Z. h" Q$ w( E; ?, y4 L+ W9 ^
6 最后放盐以及生粉水，翻炒十余秒后即可关火。, z3 ]) H# o% K1 p" }( G

6 C, r: R6 E: s8 |( C' U: S9 I/ @
贴士：
0 T7 l5 j2 C7 _4 m
+ b1 E( i+ o* L' Q8 A. A    1.最后放调料时，先放陈醋后放盐，陈醋可以令包菜保持爽脆的口感，而且倒陈醋时应该沿锅边倒，香味会更加均匀
, D* O3 C1 p$ {, W& A
, ~5 Q# F% S! l5 Z0 f4 V* }
& y' C; s% z" s  b0 p$ y  Z5 s( Z' R3 q
0 F) u7 t7 L! r8 d' x

很简单的一道菜，不过视觉上有美女做示范，感觉很好。

这种勺子烧菜烧焦啦啊。吃的菜不会有影响吗?

切，搞了半天不就是炒包菜吗？真没有什么特色的，这不就是个家常菜吗！

求救一下，在外边吃的手撕包菜里面都加了五花肉啊，也没有吃出醋的味道啊，怎么感觉有醋又有辣椒的，像是酸辣包菜啊！

我最喜欢吃手撕包菜，到饭店必点这个，但烧的好吃的就那么几家

美女真的很好不知道做出来的菜怎么样，没有装盘，看不到啊

不错，尤其是女人做饭更不容易了，现在的男人比女人会做饭

美女厨房，每一集的美女都不一样啊。手撕包菜应该不会很难。

呵呵后！说句实话，那女比那菜的差多了！一看就是不做饭的人！