茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
% Q1 e! ]. l" h% H5 V出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。& h: Z; D" r: n, s/ B0 Y
做法：: ~* d5 h- B; {+ A) ]. R% p$ U3 D
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
, ^* b" g0 a7 r7 X9 a5 q+ h% G5 \2. 肉在开水内汆一下，切成小块。6 ?9 {/ e/ G. R7 N, u
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。8 [3 s/ c2 v- Z
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。6 Y) x+ O7 s4 w( g" K! e
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那是什么植物 一直就没见过阿