为什么叫四丝儿呢,而不是三丝儿呢?# `8 D7 z; u" Q: |
因为是四类丝儿哇...胡萝卜丝儿,干豆腐丝,心里美丝儿和黄瓜丝儿: _( o  H, Y, @+ ^+ T! q) T7 C
凉拌四丝儿是简单好做，酸甜辣口,很开胃噢,还有营养，真有点像清真菜
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0 j3 k3 L, c4 Y7 @食材明细) ?) Y) f4 h" F% m6 _( O

+ a6 T% L1 I: P1 X主料：
9 ]/ O1 D; X  O干豆腐皮 一张
2 l9 }0 t- K2 R  P心里美萝卜0 ~/ `4 C9 q5 c% S+ u* m( }0 V
胡萝卜- h' F: l5 f. V
黄瓜2 f! K4 Y1 w7 l  M, j. T) Z
熟芝麻
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干豆腐皮一张、心里美萝卜、胡萝卜、黄瓜、熟芝麻。
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, u$ w# _7 b- u& p3 s  `各材料切成丝
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2 z& G+ D/ G/ [豆皮丝和胡萝卜丝要入水烫一下去去异味后放凉水里镇一下捞出。9 z! Q4 E: b6 R5 k; z. y/ n7 ]( ~
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加入红油、芝麻、盐、味精、糖、一点醋拌开装盘。% Z7 w* s9 ~7 {2 c8 @

夏天吃凉拌的确是很好的3 W# ]/ M6 ~$ e2 D" h3 N
能让人心情平服起来
/ \: n  s; v! }: P; e4 M7 I1 f但是最后一个比较多调料
4 o3 m' H* V% r& I! e- b7 J夏天吃了会加重身体负担* L  `1 w- Y  t9 H" ]- w9 P
尽量少用调料,或改用一些比较天然的: u* G4 k9 U0 \/ X0 ^
水分很重要.建议选取一些水分多的做丝* c5 J8 C5 [) X2 K' I6 L
黄瓜丝也很不错.

看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

这菜在应该叫凉皮吧，把黄瓜丝，和凉皮等等一起拌

夏天的凉拌四丝儿简单好做，酸甜辣口,很开胃噢。

我建议不放红油加点蒜么是不是更好一点那。

真是看得人直流口水啊，嘴里发痒了，马上动手自己整去。

我觉得可以弄成五丝，外加上洋葱丝，不过切洋葱不是个好差事

引用:

原帖由 feige1983 于 2010-7-13 09:03 发表 0 X1 i2 g* O' @5 \: w% A7 B1 k
看着不错啊，尤其颜色， 五颜六色的，还很有营养

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创意不错，可以试试把4丝和凉皮拌在一起，看看是啥效果的。

问一下，心里美不也是萝卜吗？应该还是三丝吧！如果像LZ这么做的话，我推荐再加一些粉丝一起拌，很爽滑的~