粉丝鸡蛋

* P5 }! _2 X. B6 o先上材料，粉丝若干、鸡蛋三只、葱、干辣椒少许，其实材料很好准备，成本也很低。 8 J0 N, j" E8 m2 i/ _2 h, x- b& q! C
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# C4 m5 z4 _% d* y3 V粉丝温水泡软，切记不要热水，否则粉丝缺少了筋道口感就很差了，鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。
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8 O& Z" \" P) x( H6 b) ]) a7-8成热的油，先把鸡蛋入锅炒成型，少许盐，此时不用葱，盛出备用3 P1 k6 T5 t, k, o; T7 q9 d' U
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炒锅再次入油8成热，此时把辣椒先炸出香味，加葱翻炒若干，依次加泡软的粉丝、盐、少许水、如果感觉颜色淡可以滴几滴酱油，万万不可过量，否则看相太差，没食欲，翻炒几下加已经熟的鸡蛋，此时可稍焖一会入味，最后可以适量味精调味，随个人口味，不加也行。 $ p9 Y3 x& M( H; A
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  }4 N* c4 K7 A$ M4 @最后上成品