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吃鱼有哪些禁忌?

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吃鱼有哪些禁忌?

  痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

  鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。

  另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物质。

  咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

  痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

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还好我不喜欢吃煎鱼和咸鱼,长见识了 。以后一定注意糊了的鱼不能吃!

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都要禁忌了,那还有啥东西可以吃?难道都要先修成营养师和化学家不成?

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在我们这里特别的说法,吃海鲜(鱼)一定最好不要喝酒容易痛风!

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觉得鱼有好大腥味,而且放姜又不好吃,再加上那么多鱼刺,上天有好生之德呀

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看样子.吃鱼的禁忌不多啊.楼主就反复的几条.其实.煎炸烧烤的食物都不宜多吃.不独是鱼.

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口水都快流出来了!真不愧孔夫子所说:食色,性也!

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对吃的我是百无禁忌,只是吃鱼太麻烦,味道还是不错的。

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我最喜欢吃炸鱼,炸了有问题到底还吃不吃呢,肯定要吃的嘛,禁忌太多了生活就没乐趣了。

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要说禁忌我想只要是不吃很多,少吃一点都是没事的吧。

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