朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢- o( g& V7 X0 n* c2 N7 Y, V
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　　　　　　　　　　　　美味私房菜鱼香肉燥面& f& U. D6 w0 s7 E
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  面条有多种做法，可炒食、汤食或拌食，热腾腾的汤面一吃就大汗淋漓，炒
9 d9 b6 g* B+ q* S. z面太油吃多容易上火，而拌面则是酷暑首选开胃菜。游萌除了爱吃辣，也是面食! b; n- y1 I9 ^$ a0 N
主义者，先将肉末炒熟调成鱼香味，淋在煮好的果蔬面上拌匀，清爽的面条配上
& \7 U2 |0 O; i3 t                     鲜香的肉燥，一吃就停不了口。1 _* ?, B: b7 ~# J  h
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                          烹制材料（两人份）
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% b  m* N+ v4 w) B3 P材料：猪绞肉（２００克）、面条（２２０克）、青椒（１只）、蒜（２瓣）、
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  调料：油（３汤匙）、海天铁强化金标生抽王（１汤匙）、郫县豆瓣酱（１
$ I- T8 i) A/ j: W汤匙）、白糖（１/ ５汤匙）、米酒（１汤匙）、山西陈醋（１汤匙）、盐（１3 t) d- P3 ^( i) {: H
                                汤匙）
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' ^) B) v- L, Z3 E. M; a) x2 X　　　　　　　　　　　　　　　　第一步: E9 M' n. @# w8 Y5 m' J
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　　１：青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；姜、蒜和葱都剁成末。
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　　　　　　　　　　　　　　　　第二步
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　　２：烧热２汤匙油，爆香蒜末、姜末和葱末，倒入青椒丁和猪绞肉炒散，炒. _+ l% r* O- e3 ?; Z
                            至肉末色变白。
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6 W: Y4 L9 ^. @& Q3 v5 v/ M- J　　　　　　　　　　　　　　　　第三步
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　　３：注入１/ ２杯清水煮沸，加入１汤匙郫县豆瓣酱、１汤匙海天铁强化金6 ]( z" S: J: R
标生抽王、１/ ５汤匙白糖、１汤匙米酒和１汤匙山西陈醋拌炒入味，盛起待用。' j& P. \, D+ B0 ^' D' s# V

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7 {& H7 k: Y1 w/ ^+ v7 H　　　　　　　　　　　　　　　　第四步: V; w2 ^% d0 y# [# X& r0 V

; {# E# K( O, l4 ?　　４：烧开半锅水，加入１汤匙盐，倒入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水再
! ~* E! v! I# Y3 T                      次煮沸，捞起过冷河沥干水。
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　　　　　　　　　　　　　　　　第五步% J( P% A0 J4 \# E3 l% R4 @5 K! C
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　　５：烧热１汤匙油，倒入果蔬面用筷子搅散，让每根面条都沾上一层油，盛
% ?) l' V' N& M' n6 A                               入碗内。2 _7 p; v" ~% t2 l4 r/ n

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　　　　　　　　　　　　　　　　第六步
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             ６：将炒好的魚香肉燥淋在面条上，拌匀即可食用
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　　　　　　　　　　　　　　　　完成( E. h* Z7 x9 I4 q/ H/ p
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! ~6 B8 j' P$ {% |, w1 y. r* T6 A  １、给煮好的果蔬面沾上一层油，可使面条不粘连，入口更顺滑；口味清淡* L! \4 i# e6 Q
           者可省略这一步骤，可使面条吃起来会清爽不显油腻。: m' s  H7 o2 ~
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  ２、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，开中火再次煮沸，便1 B! o% A+ ]2 h! H6 `$ y7 o+ D
                            可捞起过冷河。1 F% _( ~, d7 _& Q

( F; H1 ?' w/ \; _+ t7 T8 Y  ３、猪绞肉应选半肥瘦的，炒熟后的肉末会渗出猪油，与果蔬面拌匀后，味
4 E* N. M6 S3 P                            道和风味绝佳。
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  ４、由于郫县豆瓣酱和生抽已有咸味，给肉燥调制鱼香味时，加少许白糖吊7 s) ^  J; `+ T% H- T
                    味便可，加盐会使肉燥过咸发苦。5 [( e$ x$ }2 u- _
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         朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢

郫县豆瓣酱 ，一定要用这个么？我们没卖的啊。去哪里能买到啊？

看上去用料、色彩丰富，色香味俱全的菜的确引人入胜啊！

宽的蔬菜面很少见哦, 用炒锅热油来捞面, 真是会持家

额``在这种时刻看这么诱人的菜``好饿啊``不知道自己能不能烧的跟楼主一样好吃

好吃吗,看着色泽不错,就知味道如何,也学学怎么做,

又是郫县豆瓣酱，我们这里好像没的买啊！另说一句，美女不错！

呵呵，颜色看起来挺诱人，走清淡路线，美眉们应该比较喜欢，和唐尸的炒面也有得一比。另外同意楼上的，美女不错！

我很爱吃鱼香肉丝，但还没吃过鱼香面，这回可要尝试尝试看看是不是和鱼香肉丝一个味道！

人涨的很漂亮啊,看了图,菜不错啊,一句话,慢工出细活啊