如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；3 @* J% e: [/ m4 J  k! {

! |0 J& U9 |. l. x6 p" _               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；
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: H' s9 o: o% W& u5 ]: W3 Q6 Q                     准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花, F  ]  {5 [% P0 O& K8 ?7 j  e  G

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. H  i: g/ }1 t* r% h" j       香菇和玉米备好，待用
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& q) r# h# r5 J4 n  H6 Z" D$ A               葱一半切段一半切葱花- n8 I) M! q( _
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用
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8 c# V3 u8 Z8 F* ~' ^             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤3 D) l/ J# f; T/ N
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；
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               煮开，汤色变浓稠即可
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  @0 X- G( Y0 o5 V4 k5 e! Z+ K8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；! b2 L6 a" Q1 L
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8 @: ]( I( q' S2 ~; U  p            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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9 D7 w( z2 }" T4 G6 k9 X10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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                  加入腌好的鸡肉
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->' v- {( i5 p/ G$ g% T; X
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- y+ h7 v% \7 W  ]$ d1 h  d0 F4 m" z                肉变色后，加入大米0 F- r/ e1 u( l7 g8 i
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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" i7 W% `- k9 @. @                  倒入做好的鸡汤
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* V  g$ z3 {+ i7 A% y+ X6 y" {1 \12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；8 G2 ^9 `: H" H& ?0 B( U
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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1 s* a. T" Q5 o% @% t( W    汤汁收到差不多了，加入葱花
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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
5 l. N. ]" Y" }2 V" m; L鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。