如果图挂了，请留言或PM说一下，谢谢5 u" q2 c' D" v
0 X# z# C( o; X* ]* o; K
名字起得有点冏，不够风雅，却很明白的表达了这个菜的本质，就是把冰箱里的剩余存货拿出来剁碎了一起下锅炒 * T  w; _% d* ^% O- s( a: G

0 H0 P0 j8 @3 e1 w$ n3 Z# q咱厨龄不长，尚处于摸索阶段，不足之处还请各位老饕们悉心指点，欢迎拍砖
4 _4 {. v4 y; ~4 }: p* b
7 L5 T- L5 {: @* R) y/ F原料：
6 j3 N2 ?2 e. Q! u# D肉丸100克，白蘑茹100克，胡萝卜3根，西洋芹5根，花椒，干辣椒，油，盐6 [# F7 b2 Z# |( ~
其实这个菜用肉末做出来效果会更好，可是咱手上暂时只有肉丸子。。葱姜蒜太贵了，没舍得买，所以也没的放，好在西洋芹的味道比较重，能够遮盖点土味。。) i: O( S! _: @
1 B& B) V+ U; d4 z) G8 K
# p2 W3 W$ G* Q8 i
做法：/ p" Y% Z0 {; V$ n% S) R- _
1.肉丸子切丁，白蘑茹切丁
/ {1 V* m( P8 C! b# q8 M: y   
9 p# F& ?/ J+ _% O" H7 I/ [3 x; S! ~( e4 s6 R( E
2.胡萝卜切丁，西洋芹切丁。切好后分别在开水里滚半分钟，捞上来过一下冷水。
/ \7 q; U! c  D   5 H# l7 u' U% l; k) \- z* m5 o

% w9 f  a" ^+ L0 r- ~5 O' A3.油锅小火微热，下花椒炒出香味后，捞出花椒扔掉。改成中高火，待油大热，下干辣椒爆一分钟。
- Y& K! c( b2 h: W. m   % H. @7 {$ B, V$ Y& }( T

1 e% s0 n4 t! X; h9 m4.下肉丸，翻炒至变色。顺序下胡萝卜，炒炒，白蘑茹，炒炒，西洋芹，继续炒1-2分钟，出锅前放盐炒匀。
) g: \+ w! N; E/ W8 R# D其实关于这里的下料顺序，咱也拿不太准。只是咱喜欢吃软萝卜，所以让它先下锅了。2 a6 \1 A: H. Q) U* r0 Q  D
   2 A0 v0 B: t5 W' E& u# z, B
5 [% n0 z4 ?9 x& _* J" a7 ]
   9 j; Y6 T9 W5 b# M
$ U7 s4 F0 l/ _: X0 [
5.上盘
# g! C! G* |7 _* F5 W! O
% [/ t' V8 T- r& o( L& Z- k! w" h( Z3 m0 b# d

0 d" b/ I4 S6 k: N
3 e* g2 K, E. y6.验证
+ e  C" s2 e8 e4 ?. w" y
* S5 V& C8 A6 q1 m; Z7 t, i# U
3 s, K& C* t4 j1 C
& Q, x2 I5 o$ G! r9 m: k1 p7 Y! H; J. ]4 T7 H6 ~) A
[ 本帖最后由 匿名 于 2012-2-22 13:57 编辑 ]

在第一个小时的时候感觉越来越爽，最爽的时候身子

原料很朴实，刀功很不错，烧法很简单，营养很丰富，颜色很好看，样子很诱人，名字也很长！我给你取个好听点的名字吧，叫“五彩香丁”，原创 。

名字确实是绕口令了，有点杂烩菜的感觉，当然不是烩的，我是指这种菜式烹饪起来确实不麻烦，而营养却又足，可惜夏天来了，楼主这道菜不太适合这个季节哦。

这个菜感觉上营养应该是蛮均衡的，就是不知道口感怎么样，看上去颜色还好，个人感觉素了点

这么有营养得食物怎么能错过呢。。做一下来尝尝

应该放些葡萄酒或黄酒啊，改名叫大四喜

看上去蛮好吃的，自己能做出这么好吃的菜

感觉卖相一般，但是味道应该还不错的！花椒味道很好！

这个菜也算是楼主的原创作品吧,大杂烩,哈哈