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东璧龙眼750克水发香菇15克、鲜虾肉100克、饼干末100克、猪五花肉100克、精盐1.5克、鸡蛋黄6个、面粉100克、芥蓝菜叶250克、香醋10克、番茄酱50克、白糖5克、味精1.5克、花生油750克。8 `* d3 u& P" u; X/ p& F( I
◆ 制作过程：
8 S- S7 M5 e' Y0 o    1． 将猪五花肉、虾肉别剁成茸，香菇捏干水分，切成细丁，一并加上精盐1克、味精、鸡蛋黄2个搅拌成馅料，再捏成与龙眼核大小相似的馅丸，排入盘同个蒸笼蒸熟取出。
! G3 p% |2 W, G% b5 j    2． 龙眼去壳，果肉逐个割一小口，剔去果核，然后把蒸熟的馅丸分别嵌入果肉中，合拢开口处，成酿馅龙眼。! @, S+ `+ y) w+ X! j, U
    3． 鸡蛋黄4个打散，芥菜叶洗净切段，面粉下锅用微火炒酥，也出晾冷后，饼干末拌匀。/ D. J8 Z0 e8 a0 }9 l3 o: N/ l
    4． 锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，酿馅龙眼先粘蛋黄液，再滚匀面粉、饼干末，然后下锅炸至壳酥，呈金黄色捞出，装入盘中，与此同时，炒锅置旺火上，下花生油20克烧热，放入芥蓝叶煸炒，加白糖、精盐0.5克调匀炒熟，取出饰配盘边。上菜时，番茄酱、香醋另附小碟盛上。
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我靠，直接粘菜谱啊。。。。。

看图片挺好的，就是不知道真的做起来麻不麻烦

看着好麻烦啊，不适合在家里做，很费时间的样子，直接去饭店点好了

楼主这个不是你做的吧，好像是什么地方复制过来的哦！

头一次见到。不知道好吃么，应该可以吧呵呵好像很费事！

这道菜应该是广东名菜吧，我应该吃过的，味道很好，但是不适合在家里做，吃菜非常的讲究火候，还有主料龙眼的质量度

这道菜看着不错，但似乎不适合在家里做。

酷！确实是一道大餐。期待能尝尝龙眼和馅料搭配的味道！