南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做+ s7 \) H0 n- V- }
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面包。
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! g1 z% r8 _& l8 Y+ T8 ~% D/ x今早起来直接微波炉里蒸熟。" d2 X/ V% M7 U, ]- v
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。4 {6 x4 ^% {& Y* ^
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。7 {) d: `4 W& r# P+ F

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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。5 g9 Y2 s5 }' N+ s! `

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8 _0 D" }: s3 g" M0 e% b出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。  U; q# F( m* n* |8 C( o+ n) v
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- g& v) G' l3 t# ]* U/ s每个包入25克的内馅。
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。: i5 U* P: A  f- C
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。7 R( \5 E; m. D3 D

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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。# z. w1 V) V* n7 M! k8 G+ I

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南瓜面包% g0 z8 R% ?" L0 ?( U  t. I8 h
跟南瓜饼不知道味道有没有差1 y5 I9 X' U% p9 ]
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊