酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：

螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片

调味料：
# Y4 G$ V, {" c/ I `
料酒盐豆豉酱鸡精

做法：- x4 D7 R- b- j, e" n2 e

1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出
" b! }# M/ B$ _) D- ?' ?. l
2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，& c" O1 c( d( A5 w
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3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅