香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 + V: g1 D1 r1 k) O

, z# `" r; f+ |材料：5 ^" s# y$ o; q0 M- t8 Q) O
1：牛腩切小块，飞水
/ A  {7 t' v1 U4 z7 a: X2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里+ i) x0 p# u$ O/ ]3 i- ^1 a$ F: h
3：水发香菇若干个4 m6 c4 Q4 q; Z! B
4：土豆切块
9 E! N+ b& V! n! @做法:; _1 g* o! N( g3 F. M* U  C
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
1 q# n% |! O. X& [4 m4 p2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
5 ^0 ^/ ^$ ~3 T' d/ e1 o, Z3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
) r' w( e& t2 b! Z9 P水开后，扣盖小火焖2 D$ s0 Y! N& z/ \/ e
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P