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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕
- d1 a0 @3 j, r% y( q( u5 ^! ~
( d6 _# F C5 x' [' |% u
+ i$ A8 |3 p. U# |9 c6 S% V' b五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。% A5 n5 ?% M1 n
五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。
# e& |3 u; R0 Z: r0 [4 J第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
& d1 T& f8 Q9 _7 }% h k6 y红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。3 H2 Y( _8 a- k
把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。
" v- X: F& P$ l蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。
- d8 p9 }& a' q6 f0 b) @2 n剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭
0 }7 H- R% R6 L! @还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。, c2 W- z" u4 h& R, ^3 _ ?
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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