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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-10 14:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4蒜蓉粉丝蒸扇贝
查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）* N8 ~6 \3 d2 Q, A1 J
& r) |# P. ]$ ~) L J9 b7 E( d
c# O' i$ K0 b+ ^
一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
# x. p1 ?) y# D. |" q; x6 S2 ]' O4 ?' D1 y. y# u
 6 P$ b" e4 A L, z& s8 d
' r, f+ b; r: j) x
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。2 R" b3 H' {! G' z' s! g' w. U
! d1 C/ X9 N# s2 o7 [
 ) P- U) s$ q- p! O L6 d( K3 W5 T
! ~0 q, N2 d) e+ E
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） 3 F8 l1 y& H7 u; D+ |$ b
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。
7 k4 Z+ |! A1 H* t8 {壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。 8 }6 a9 L' Y, C1 q
大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. 1 |' U4 Q; T! i0 C- }) o' Q' A
9 q+ Y+ p+ W9 l a4 M! j$ y* }' ^ ' W/ h" h, d, M
- O6 f, i& s5 u- I5 [" K
 8 k: o1 |* ^: B: M- u- n) `4 T5 X
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0 [, H1 Y/ Y& i- K9 j' k3 U6 {2 r, D
+ J2 H+ w( ~+ x2 t! |- r4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
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