[转贴]糍粑鱼方

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-8 09:28 只看该作者

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[转贴]糍粑鱼方

糍粑鱼方
- w# r2 @8 C3 Q; e6 }+ @
0 z) ?9 r0 n1 M2 g
原料：
草鱼肉一段豆豉 20克红辣椒 20克干辣椒碎 5克 ! }6 s$ `9 A s
调味料：
盐料酒生抽 ; ]# L6 d0 S7 S6 b2 J6 B5 c
做法：0 p, w! q! E5 {% J7 d% e
鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上- c q( N3 g! U8 ]