1、买里脊肉300克。 ) k. d) D/ `; x2 a. X
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2、切薄片。
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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4、豆瓣酱1勺。
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' Y2 V: P! A* _9 q6 u  n; r5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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% ^5 e/ H( F5 d6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。" r6 Q( _' h6 P5 o& h8 u

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: H8 S3 I6 u% L  P6 M4 K/ C2 m6 ?$ w; c8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）% I2 a  W3 A1 @! d* d
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- m; E4 n- Z# }8 |7 K- I  A9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。