美味的什锦素丁

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8 T  d3 x$ W1 b材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合
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1朵掰开、蒜蓉、油泡 花生 各适量+ W, j6 x2 P- x. O" z1 r' c
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鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用
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2 p' l9 Q4 `5 [爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味
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9 {7 }) L5 E- b! ^) s% K放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】
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取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，/ [2 j, y$ k5 o# w' ~  h/ O

$ k- J5 H+ L: f1 z倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可
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1 q5 M  J3 a9 X" B大功告成！