牛腩煲仔饭3 g4 F8 k' ]  T/ F% R6 z/ ?

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, `0 Y6 X3 c- V9 O主料：牛腩、泰国香米4 J/ h" O- z! X! t- {. Q# u
配料：青豆、葱、姜、蒜. e, Y7 t5 W: B7 F/ ]
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
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做法：
8 J9 L$ b: v, Z9 q1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
7 h8 b  j2 k) l& {4 [7 o1 ]: @2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。 * V1 G# K: F  W8 _$ K0 C
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9 e2 \# P5 c5 |: p, A2 K3 C3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；! M0 f5 M) N% Z6 f/ |
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；6 a: |( L* ^3 p# [2 r3 s
5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。% d7 n' j" `3 d" ?
7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。( V0 o2 T8 u: j! s6 x# M

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是我的电脑问题7 Z, z9 [' }0 ^. F% ]& o$ [7 l
还是lz没有发好6 |. o$ w  I/ R$ A5 g
貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变