自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜
9 Q, P! [! t' Y1 R/ |3 L9 p肴的摆盘。) X- B3 H( a: _* g# ]
今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星# A/ p4 P% ^* G$ Y  x2 j
形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名
: O( u( `7 {$ r1 U9 X3 M* I0 S字，叫玻璃之星！
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第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙
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第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块
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" [0 ^; _4 g! O' ~第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆
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第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用
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第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火
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第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可! S% e2 @# J0 T$ ]' X
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  ], o' Z" o  W第 7 幅 玻璃之星