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小 发表于 2006-11-29 16:56 只看该作者

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茄盒子
茄盒子 7 a2 u) K4 ^* x' E4 ~
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喜欢吗,喜欢的话跟我一起做吧: . d, Y2 b/ t- p
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R: u/ F4 @6 I, Q0 [. f首先是馅,我做的是韭菜肉馅的,做法玉一般的饺子馅什么的没差所以不细介绍了。
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另一个主要材料当然就是茄子啦,尽量选用长、直、粗的哦。 : ~: @' i9 x6 e# ~
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将茄子斜着切成夹子状,切深一些,但是不要切断
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把肉馅塞到茄子里面夹好 * Z- U' f& M& j
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F% z+ s* m- g1 k0 k/ q主要角色准备好了,下面看看辅料有哪里~~ 3 S: K$ i5 S; G3 C- S e: t" f3 i0 h
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. c, m! F. g1 O- r+ ?. E: G- M( q9 M8 a3 h" a
水、面粉、酱油、盐、味精 4 H1 ?1 \2 X. F
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3 R' V; n! d2 \1 i1 P2 V将水面和成面糊,加少许酱油(为了上一点颜色,所以一点点就够)少许盐与味精 / q% f8 J# }) x# N! c- j
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4 K. j$ q, ]$ `9 w准备就绪。就要下锅咯
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将做好的窃盒儿放到面糊里面裹好糊,尤其是开口的一面要注意,一定要裹严 9 \6 I! L& X9 d) _" Y0 P9 p
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锅里放多点油烧热 / w2 V: J6 R/ ]# |: z
0 x, I: ]3 x/ t0 N% I然后将裹好面糊的窃盒儿下锅煎
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一面烧到金黄就可以翻另一面了
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+ [; r3 J% A$ q: {0 `3 M1 u两面煎好,盖上锅盖稍微焖一下就可以出锅啦,快尝尝吧~
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发一次不容易,谢谢大家多多帮忙顶顶啊~~~
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