做寿司全过程
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原料：
* o. z' }! I4 w3 @　　米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）3 ~; k- Q3 g7 q* G' y: L
　　鸡蛋 1个
7 @4 I$ [, a. y" j6 L　　香菇 一朵
) E3 W: a, @5 S$ Z　　黄瓜 半条
/ I% S3 k8 o' N  ^" x　　胡萝卜 一根
) k# r$ o) e3 K; |1 p8 G* r　　三文鱼 若干% @) g  S" c& y2 r
　　蟹柳 若干6 o  R4 {! ~4 b9 e. `( q
　　海苔 （要烤过的)
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% Q+ b) V% `8 Z, E: ^1.把米煮上,和正常煮饭一样
# {( G) O" O# l) a1 g" C& A6 J2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)0 t9 o% y; o7 b# g. I

$ Y5 \: [3 G2 d! Y: Y0 e三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.* p1 X6 Y( X( `' D

2 [1 u7 f: G( _* i# U# P' M( K% V% v香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. 所有东西切成条., k% H$ g! X" A! d8 v
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米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).' |4 r3 M# ?% A- W# S" ?' s  a
米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
1 x# B+ I' }+ M  ^3 e最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
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/ W7 W, k; f1 F! B. x所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.' S1 D4 G- S+ V# Y( V

" N, ~6 e2 b' G米饭和手的温度差不多就可以开始了.9 I+ T% b# H( q7 e! w* {
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.6 @* o( B0 k6 D$ r4 [+ N

: }' C0 x5 _+ X( K0 N) v  [对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
# @# X: R* R7 N9 h, u铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.' \$ A& I1 C+ Z$ \: ^( ]+ r

1 q1 U5 x+ ~' K5 }/ O把各种材料铺上去,铺两个条宽.
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( L1 B/ \& @: w+ n缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.
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% ?6 z- T( ?" t! [$ ]开始卷.
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侧面
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卷好后固定一下
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' ]- D4 [+ A! U# [! j+ s: Z+ D1 t打开
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切成小段
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饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.: \  ~0 c9 V! ?9 d
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完成( s, g1 O: v0 @" Q

学习了！做法很简单，不知道吃起来怎么样！