美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕
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: V) K6 f$ z0 t6 k5 ^6 Z2 b准备的材料：
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$ a2 M2 U2 R/ @  {/ q1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略）
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; C2 W: p. L9 u2 U2.萝卜 380G （刨丝备用） ! T0 @7 ?6 @2 u  V
3.水 240G
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2 v3 v4 ~" R7 _( B9 z4.盐、糖、胡椒粉、味精少许 2 b* a; a5 ^6 s6 j" @& o

: n5 Z6 N& g% M5 }$ f& G5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。
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自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。* W# V+ |& ^! X/ ~( x2 }

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. |4 Q" X! S* |+ N0 t, {3 b将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。! |9 q- z& o5 E0 c6 l1 A

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接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。! r; R! q4 H1 Q" M8 A( K7 [( t8 s

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　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了
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; ?( B9 R3 c( x这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。
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! T- [) G: P8 H0 K; e- ?加盐、糖、味精调味。
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, m3 k" R3 C6 Z; w9 R将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。
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把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~
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将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。
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$ `' m1 e2 J* L; X2 K2 O7 |" @这是蒸好的！
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等凉了以后再切块食用。
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2 Q; H/ o) }4 o! y- B* a可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~
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偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]