主料：肋条) R! d7 o6 T: k8 b( Q: m, R) L9 R
　　调料：蕃茄酱、白糖、白醋、姜、料酒、盐、水淀粉、面粉、鸡蛋- j( A+ B8 o% ~  h; k! a4 r. e
　　做法：1、将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份，
* o* }, r; V& m5 R　　2、在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊; y) j# U4 B$ b" b
　　3、锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用，! m7 }/ N& |1 y# i0 u
　　4、由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋& J9 [4 A9 X0 f+ k7 X( X1 Q* `
　　5、烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧; o: u- |. C0 ~/ H8 C
　　
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这菜的色泽看得人直掉口水