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美味鲤鱼自己做

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美味鲤鱼自己做

美味鲤鱼自己做
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( ~$ _5 ?1 e! y: @6 d- X1 e同样的,先看看成品大家喜欢吗~ ! N, x$ A$ [; G3 p
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下面一点一点说我是怎么做的:
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1 v# L8 y7 s) X' F& a9 L: O6 \鲜活鲤鱼一条,越肥越好哈,杀好洗干净(鱼里面的那跟泥线一定要去掉哦),在洗好的
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( E( m) ^: {& r鱼上切几道,为了好入味~~
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  W0 b0 }, F# v" @! h配料:白糖、醋、盐、味精、酱 油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、红干辣 椒、香菜 * w& P7 j3 A- R+ k, V& W) T) Y

' |# u7 `0 R8 I4 {* q/ Y都是很常见的调味料了~~ * d, q, U/ X0 R( E* T1 P0 F7 t- v
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下面正式开始咯!!! : r: ?  v5 l: ]1 k* n
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1 R. Q3 s; o! s3 |. x  q' i   $ Q% @% @. I( P- ~% u& R- v
锅烧热,加多一点的油烧热、将鱼下锅,两面煎炸 一下待用(据说能封住鱼内的蛋白质哪,嘿嘿) 0 Y0 w) }0 x& S$ D# m

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4 X9 }( y0 n: ?" H! o/ k1 u另起锅,放少许油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香
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. Y* `! q) u$ W$ n. X 再加入酱油、料酒、糖跟少许醋 ( X. s! I( Z  T/ D% k1 P; ]2 B
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挖咔咔,鱼可以下锅咯!鱼下锅后加少许水炖一下~~~ * V4 N  [9 P3 w' H! o
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$ y* m! o+ M" G9 T: `炖熟后,放入适量的盐跟味精,尝尝味道OK后,开大火收收汤就可以出锅啦~~~
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3 }2 e- M7 [" n. T  q   出锅后撒上点香菜,好看又美味  
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8 ?' R8 i7 E+ ]1 Q3 p点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。
2 N, Z1 _8 V& H; [
: B; U5 `& n# @回贴也是一种美德!
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-27 09:29

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学着了,这下有的吃了,以前不会,只能去饭馆吃!

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好香啊看的都流口水了 ,晚上买些自己做下试试。。谢谢

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我试过了,这样做很不错,味道很好,可以在将鱼裹点淀粉就更 嫩谢!

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大哥这好像是鲫鱼吧!小心这种鱼的刺可多着呢!

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这种做法挺简单的,下周买一条鱼做一下,谢谢教我这种简单做法。

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看起来不错,看起来好看,做起来满方便的,- E5 C" U3 n; \1 b* }
没有冗长以及需要高超技巧的过程,很适合家庭做,( G' r# a  [1 O# W" |, E# j
改天来试试看,换换这种作法吧!

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