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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。
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! Z# g8 q- P* |' v" O( J& a　　制作方法：" F: U5 G6 t7 O: o4 @

( l; \6 m' j5 L, Y# b　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；/ x! ~6 \; f' j. ?; ?) r

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原料
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+ t' d( i  s" ^% g　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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. B7 @0 G+ D- b' n糯米提前泡好6 R% Z. ]& U9 C1 ]4 {, w" o) O9 Q
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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) T1 d2 M7 ]1 g9 H' C小章鱼提前浸泡4 P: x+ ]$ w0 g3 N, b
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　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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, g; t) P9 T# x) D; H' k凉瓜去核，洗净/ ?0 j  B4 a: n

' k! P) X' L: D5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
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( Q3 A: b* n2 S9 B8 x　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；; _! _1 ?  H8 e4 |% y2 |% s
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　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
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　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析# _; ~) G1 _, _

' r7 R/ h  P0 L) I. \# f1 I+ N0 h0 I# M　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；9 y" j1 r# o0 `* c' |- R& i" g

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做好的馅料，塞到凉瓜里
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　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；% k' j* G' M5 N

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煎凉瓜* \6 g* D" ?% J. ?% e/ B
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　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。# B- y. i" O" |2 E8 J/ u5 E
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# [, _" p. I  a$ p% t6 l凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.