主料：牛排300克。

辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克。

调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克。

做法：

1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；

2. 把蔬菜切成块；

3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；

4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；

5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；

6. 加水，大火烧开后小火炖；

7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；

8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

说起来楼主啊，这个浓汤是指什么呢？炒洋葱西芹时锅里的汤还是另外调配的汤呢？

最爱吃的一道菜了  但是总是做不好 楼主能不能再详细的说说啊

这是我比较喜欢的一道菜，不过自己做不好，只能去饭店去吃

这个看着就比较正宗了 黑椒很明显 颜色也很棒 主要是楼主的步骤写的好

做牛排我觉得最重要的还是火候，要是掌握不好就容易“老”了，那一盘美食就完了

我喜欢吃7成熟的牛排,记得第一次还是在济南时,当时的一个女性朋友请的.呵呵.回忆中.

能不能再详细的说说啊,我喜欢吃牛排,只能去饭店去吃

没吃过啊，但是很想吃，小城市没有买的啊，看来只有以后努力区大城市了，

不喜欢吃牛排！还是习惯了吃中餐，七分熟的牛排实在是难吃！