新版酸菜鱼
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- ^/ D; g, J! N% @( z2 E9 N( y　　原料—鲢鱼一条，2.5斤。原本想买草鱼，下班去菜市场的时候草鱼卖光光了。将鱼收拾干净，洗净，鱼肚肚里的黑色膜膜要去掉哦。
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准备原料—泡菜，泡辣椒，泡姜。泡菜切段，泡辣椒切碎，泡姜切片。: f7 k/ f: Y% l" Y

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; s  w/ Y3 d! w- |$ j准备原料—蒜，切片。. U7 R; j5 l, _# g1 `& M( [6 ?2 H

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准备原料—葱。葱切长段，还有老姜五六片。
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加工原料—开始片鱼了。呵呵，磨刀霍霍向......
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加工原料—鱼片好了。鱼头切做两半，将片好的鱼用三大勺水淀粉、料酒、葱、老姜、鸡蛋清、盐码上十五分钟。6 d& c) C$ |) R8 ?, e0 a

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. `5 T$ s: Y6 [" Z1 \7 M! t7 j; }% t做菜—炒佐料，锅内油热后，放入泡辣椒、泡姜和蒜，炒出香味，然后放入酸菜继续炒。
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做菜—煮鱼头。酸菜炒一会后，加水敖煮，放盐。, @5 N. i2 K3 E
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水开后用小火继续煮五分种，然后放入鱼头，煮十分钟......
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: _; p/ f$ t* k6 _成果—酸菜鱼。为了上桌吃着方便，将鱼头连汤挪了一个锅，然后放入码入味的鱼片，放味精，三、四分钟以后，关火，淋上少许香油，上桌了!) v% m* X: @  X  n. S! M
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0 b* e& N, ^6 |1 j2 ~. ~" S0 t再来一张。
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点   支持我。谢谢!
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) w. h- m, ^( ^" t2 p4 z: l5 |! @您的支持就是我的动力。: F. S' _. P1 l, C
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回贴也是一种美德!

缺少川菜中的麻，不过是新版，应该也不错。

为什么会没有图片呢?如果有了图片的话,应该学起来更快点也更正确的

讲解的很详细，可惜我看不到图，估计也很诱人吧，回家试着做做

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.