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小 发表于 2006-11-9 08:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2七彩缤纷咖喱饭[多图]
| ·配 料: | 米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
8 Y l+ @$ t: l4 {' _(HaoChi123.com) | | | ·操 作: | 1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
+ _. i& a; q5 R# F
2 B* @3 V% i% s2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
$ _" Y8 g# P5 M+ f5 N: _0 _9 o( }. W
5 A) K/ v! g4 w1 X# J' s" L% j3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。0 r9 i Y; i, Z* q: f7 I
# U3 U( c( L3 b' k
, v5 {. X' t( t* ?" c4、装盘，开吃。# \) B8 r+ Y8 m) w
(HaoChi123.com)
/ d7 i1 w5 m' F | | | ·营养价值: | - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会5 b. C) ?. _. T M+ c6 [! d/ [! U
- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于% {. |3 _+ k5 Y
- 在本周穿越的途中，大家谈起了火腿，今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去，经营金华
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