材料：
0 t4 W: a  |# r5 ~& c& k五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
: ~+ S" h- d4 U( A4 t0 \/ _+ C, \调味料：
2 C* I& l: P% L: k姜、蒜末各1茶匙
3 _( @, H! w, A, ^2 ?调料A:3 @5 L% E% i/ d' M! l* J9 d0 ~9 `
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)# v0 `2 V" m* q% N1 |7 ]5 a
调料B:黑胡椒粉适量0 B! ]( O4 @! V4 m' e+ Z
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! n6 h$ h9 n$ p6 I' H7 W/ q制作心得：) y0 d" U5 T7 ]; B+ `- M% U
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
4 W/ E& |. D$ H& _% \4 ]2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
3 T3 K3 d! f/ D8 g1 E放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。