美味的香蔬烤鸡腿

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原料：
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　　4只鸡腿、2个甜红椒、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香、半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。" Y4 @* P& ?. u3 U+ I1 E  n
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　　制作过程：/ U/ G. e* z( X/ Y2 z; A

) n# k. t2 O0 p1 L2 W2 S　　1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。0 {2 p* g. D& A4 T+ e

. n+ b& P; u0 X7 W) H/ G2 r　　2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。9 b  v8 ~# B! g4 |$ T

* r$ d6 M" `+ g0 v$ y0 C　　3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。6 ]7 ]$ ^, A1 K% E, K( m$ e

/ l+ h+ _7 B  Y　　4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
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　　5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。