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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。# h) m' d8 M0 {) E

+ T$ G8 e! q  l( x0 c3 d做法：& B) l+ h' j% y' Y4 S0 H# U6 p: o

! c3 b! ]7 i: k0 A1 w一、材料
; ^* \9 H6 |1 y# \0 k2 Z: `$ I用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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9 S$ f% W/ S$ q5 ]' w6 h# A- x二、步骤5 s3 u" ^; |  ^3 U
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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, j; T- u/ \! D$ b4 U, b2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。' D4 A& M" q# r

& c& Q- b- J8 h# k- S/ u+ j3、捞出煮熟的牛筋。  K8 y- A6 b: @( b
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4、汤汁分开盛出来。
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# `) T4 `' d' x6 ~8 C- A- e5 ?5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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4 {# d2 v4 \# [* G6 I8 T, b5 m: O1、锅中放少许油，放入葱白爆香/ w( F' I! Q8 ]6 [0 ~' E
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2、放入煮熟的牛筋
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4 c* K. G( b5 v% G7 ]! w4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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5、放入红椒、葱绿部分# f0 b( @$ u1 h( V+ K# d
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6、适当翻炒即可
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提醒~~
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3 t! L7 }, r, q9 c" s1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。2 \2 M( b+ l$ k& a) N; _
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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1 B6 u3 t1 G" W' q3 D+ _+ {! _3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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; Y% N5 N: k0 A  T3 L2 S4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！7 t: L4 l( m  o

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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。