[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐% H  K/ c9 y, q# @: @' v

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$ Y9 E, u% R7 `. W    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）; v8 f# M6 Q/ y* @5 m9 M+ U
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
1 T- q. ^! R! W% t    做法： 4 Q3 v  v, k( K- C
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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/ ?$ ^3 K# k, n  q    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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  Q/ a# T( |% g1 L" N    4。最后勾芡，即可上碟。