9 D/ I' i  r$ t: d用料：$ D/ j7 A* q+ p" ^; I) o
　　1、米饭一碗。
# {. e4 W+ X; v　　2、虾仁一两。
1 h# C. ^: D! ~1 A6 s- ^; @　　3、熟青碗豆二两。( [% _( \9 }5 |5 d, V
　　4、甜椒半个。
* Z4 x1 o$ M* ^' D3 {) H0 B　　5、黄瓜三分之一根。1 `- s) W9 k4 N, M# x
　　6、鸡蛋两个。
8 V, ^+ e8 F- _( X4 ^' \% g　　7、香葱两棵。
( P) X& Q" `9 U+ e$ i　　8、咖喱粉一小匙。3 R) }0 f; {- [! G" b5 h
　　9、番茄酱三大匙。
+ j: I! H3 H+ V　　10、料酒一小匙。% f7 q8 p" S5 F. D: n0 B
　　11、盐适量。
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做法：/ D/ I; |. X0 Q0 H' g* M+ |
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。$ \. q' L0 Y3 F9 |4 w+ ^$ q

8 L: e( G' j  A. _9 E2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。* y' W2 d0 |6 j- M7 g" J4 b
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。4 d5 C$ C/ @; p, m# k; S% v

" u$ k4 ~7 O1 E  m; [$ j5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。  q1 _. ]5 Y2 s; }5 n

& h# Y* h0 ?3 L* R6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，* ]1 j( Y+ }6 X  M8 `

, {( l: j) Y4 M. h( j7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。. H3 _1 r, X$ z
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。6 R- z* i! K" j, D; `
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9、将饭包好; r% z. v4 O# [# \$ F& h! @
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10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的2 ~1 F' H; W: `9 ~( r: C- j4 G3 ^
等下來試試看  
' m6 T6 {/ I* P2 I6 k謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵