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红烧鸡翅，常吃常做。+ [& {) L9 O3 V; q2 L' `

9 a. P1 x& Z+ N( {1 v8 _    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！( u( l4 x+ z) r/ _6 K2 z! r( _' L; ~
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做法：
- F$ f* e7 G: ~3 |" Q3 g用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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0 v5 @5 r# _6 @4 F7 n& D: {步骤：
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。0 r' G, i" U% E8 M0 W

! n' U0 f6 P% G3、放入鸡翅适当拌炒。
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/ F- A# V: @% w9 m+ Z, ^$ [& Y4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）
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5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）; z. }, H! J; {1 r9 R% j

! m  B1 b- {8 t: f5 _6、盖上锅盖煨煮收汁即可。- E: w6 ]8 Q# Z; T8 z5 T% L
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1 o! H' ~4 ?, a, l提示：; l& U7 {' W5 M9 Y  L+ P
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~2 i! M6 E( F: x" P$ m4 [

3 Z) i$ |% c: Z2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。0 Y7 k8 K$ m0 g: G( G; v+ u. G
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~' I9 Y1 F3 e( n/ F( f

7 {3 ?$ s# [" y没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃