先上成品，再讲做法。4 R8 H9 h% `& t% G1 o; }% X

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- ]: q& o9 H% T4 [) k: U2 m% E, n　　用料：
  |7 |5 a! G* i6 W- Y" L7 `2 Y　　1、通心粉二两。+ U, X7 |; N" l* f4 r/ A
　　2、猪肉约二两。
8 {; U- ~! z; Z5 Z1 H$ h, s# i　　3、洋葱二两。
; E7 B% l! \2 \: o& V. M　　4、独蒜一个。
. ^1 w: Z( d6 C) u; [: I7 m　　5、番茄酱一汤勺。3 f& ~  F) {' T0 L
　　6、白糖半咖啡匙。
7 n) n1 S/ g2 X; ?4 v8 z& ?% g　　7、淀粉一大匙。
1 ?4 W0 L9 Y- O: `4 C, u6 O　　8、料酒一大匙。9 U3 T+ X  s- k, I
　　9、盐适量。
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　　做法：$ E/ h, R/ b4 O
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。  c( \& g7 n6 p  [" Z
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。% q: N8 L4 L% z! w+ R# \

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# n; {, c$ V. n+ w. [        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。% ~# J( R/ [% `* V: h" n

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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。6 l2 _7 U2 s1 q' P
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。* r2 G' l; R5 s$ Q) F
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, M2 Q5 \5 Y9 @  j% x( {& j[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～