: E" Z. s) ~$ h[原料/调料]
. k. ~/ h7 s# t. T7 U" p# s: r/ o: _排骨 12兩
! {3 Y7 m- ]# D+ R3 a蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 # I% J* H1 B/ c( W4 H% I
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蠔油 1/2大匙
5 M' Z9 p' H& S2 X, n醬油 2小匙
( B+ J" M3 v% [5 k1 m5 c. l玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
6 b. g, Z0 _& l6 {, x. g. \胡椒粉和麻油 各少許
) H$ t2 X* K2 E, V, O% t
7 o7 G3 R) e. I, A; b, v( O[制作流程] & N! w8 f. O' A# n
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
* E' m, \& F# f. O. `(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
* p3 G+ t8 l- ~; I! Z6 \6 \' Q8 }6 g(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 ; Q" r7 y) j6 f8 }$ w1 j
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可. ^$ T* a+ V+ z+ o( h" f
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[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。
' _( x' K! D( x' |$ M& e8 s这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。