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: o5 ]2 ?+ n6 D0 S* O' g材料: 虾仁几个.洋葱半个, 0 U' u3 y/ u; z  l* L. N- z3 D
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清 8 d/ m% H! _$ D

3 h5 u8 ], i* \2 W调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, : f; I0 ?& K, e# p
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.
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5 U+ _' [$ T" Z1 V     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 * w! }" I- ?) ~5 \9 q5 N
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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$ H1 b" P. A3 Q! d面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮. 8 A  T+ t4 @5 f5 B9 r/ Y* Y
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包的过程请看图,我不再啰唆了. . D' M5 a# l9 `, s: U& T
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. " b, V' k/ G( Z: |

1 B. m6 F; a" ~- w! Q  ^- g* J2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. " E. L( x# G$ l! z! z
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3.    继续再蒸2分钟,即可. - C" i5 O8 a2 P6 d: t1 q" X

! q$ F- Z) |# G* X4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. , M) H8 |4 {. T0 z  X. g

, w4 K* u" b' @2 {贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了