原 料：带鱼一条(一斤左右) 4 M# h+ `; ?7 F( s( p9 {; i$ G. p7 S

0 l7 [2 P4 \0 r3 L, ?% ^6 L　　调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 8 D& ]8 @" W% l- |4 x2 f/ k

" m" O8 {: H% |; F7 h　　制 作：
; h( O0 Z7 W+ _9 [: O# g/ S4 u9 I' K9 [' y: `/ l# L( P* |
　　1、将带鱼切成块状，洗干净。
( Q5 d; f9 `4 O1 A& q3 s) J3 E5 u6 ]; Y6 T
　　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
7 s- D% C9 {; A! o1 \! S2 ?) W4 u8 ^7 z5 L+ ?' d
　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
" Z4 i0 J" Y0 g6 Q2 U; F- D% w4 q- [2 z) v
　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
- v1 `- N5 G+ B* T5 N  x# u0 I

这个菜看起来就好吃,做起来也不麻烦.试试看

葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 4 ?0 N6 J5 ?" W
做做试试看

这道菜一看见就勾起食欲，回去我要试试。不知道这鱼煎过没有。怎么红红的。

这是清蒸的吗，我怎么看起来想红烧的呢，我还是爱吃红烧的

楼主这张照片貌似是糖醋带鱼吧？有点图不符题么。

这带鱼不错  看上去很有口味 值得一试7 x' |  ^% Y/ z
原来清蒸后用油浇上去还要美味

带鱼一般都是红烧或油炸着吃。在海鱼当中，带鱼是比较特别的一种鱼，肉质比较粗，清蒸能好吃吗？

看着很有食欲，带鱼也能清蒸，而且做法也挺简单。

好菜！我老婆喜欢吃，今天给她做做尝尝。谢谢楼主了！