色香味美的红油肚条

; H) e7 i5 Y2 J- T0 V 色香味美红油肚条. d. r) L, A0 _- H: X( Q

. N2 G! k- V+ Z; b% x0 S) N 主料: 1 j! `% b9 C; u$ q* A

8 U) Y# u5 Z3 t! `; E　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条
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7 q! o8 N, Q* |2 _- T' ]6 e. P　　2、红椒切粗丝；
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　　3、莴笋头切粗丝；/ o8 `! S9 S  C. i1 w
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　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒
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做法：
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　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；
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: l/ l% ~+ q% U  Y　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；, P+ Y' A% b" t0 m# s- `# M
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　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；# _* h+ ]" x6 X  f6 v% l: P  z
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　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘