沙拉虾迷你番茄盅

9 _% J8 l9 g# C2 j0 F, X; j5 R

7 P. g: P2 ]6 Y1 E. U" W4 {# ^, s6 O' S; s+ `
% f+ c1 U( D3 A; e5 p4 c
沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
  x: ?6 H3 c6 I7 i+ @% x) o# X( g3 ?; F' e
*沙拉虾迷你番茄盅*- |; i4 G' t8 Q+ A
% n9 w( T9 s- w
材料:7 y. ?5 H1 V2 K1 C1 E

; v  F; v8 K3 T迷你番茄......6个
" f& W* i. k& ]6 n# H+ j- m$ F# g
0 N, @6 t! F3 T' ~; R1 {秋葵.........1个
/ M8 F5 r( r- C! i( u
* o! z. T) r* o  p* \1 `: ^$ L) p虾...........12只
6 G; k0 X" s5 n8 N( ~0 V7 V3 u6 Z7 l/ N
调味料:  l4 j' M. c6 S7 o; ]$ p% B: p% D

8 j) b* ]6 n+ e4 l丘比低脂沙拉酱.....适量
7 v3 W7 r& e1 l# n( H. m1 o6 Q4 E5 j  g4 `9 i9 [
罗勒末............少许; G( Y, x8 ?; S( a& U* a

  V+ o3 o2 u; ?+ c2 T, c蜂蜜.............少许) R- h- h2 u' t9 I9 M
6 i4 r9 O% E* a: {3 T
柠檬汁...........1小勺7 }0 u$ o- @3 [
2 S3 k4 R  S+ O6 F- m
白葡萄酒..........1大勺6 U9 a. G! O; B4 q8 |8 X

3 Y4 O% w: G# Q& M8 L" m0 q+ X做法:
; m! ]( }+ P( L$ ?. F$ z$ I6 U" h( h% x0 u( ^4 L+ V
1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
# D- g* F- \& C: D2 q' A
$ T% Q# w' f# V2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
  h8 t# q6 ]$ U& u' o4 G* E
3 z8 |" ?. l, b1 r9 c3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.1 U- _9 G2 d& l6 N
0 l/ S( `/ S  X/ }7 o& `1 l
4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.% z. x6 {) E" |' M
$ i0 F+ ~$ f+ v8 ^
5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
5 c2 y2 J# `4 w' p
# e7 v. ^9 f& U8 f  e6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.4 t: }" `9 F3 P7 i( K( n$ S0 I

$ J( E1 E, F5 O9 G$ ~9 E+ o7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
1 m9 g5 {+ J* h+ j  ]  G
3 u8 T* J2 ?, `9 j- X- x% ?$ f木禾小叮咛:: v6 O: g6 u# F  [1 k
+ {( f% }1 B$ C( ^: Q
第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.# L! P* t2 }9 _* l
$ o: q3 q4 I' C+ c1 T6 ]
请看过程图:3 s" N. O* C2 Z" q
$ [! s2 G% P7 @' e" `
8 r6 H9 r( e0 O3 Q9 d: y. u

( ~8 S8 X; i3 O$ o7 O. V4 S
! @6 Y' ^6 U; V( ]/ U4 x$ `* ?* K* K2 N# |1 z/ n2 E* j5 N
1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
  n, N+ _. J6 @& }  ^$ w' T# z' ^2 W1 O' d
5 d6 ~/ i- i1 }" o! I! d5 @
4 C# Q, N, n2 p* S3 Y- E+ ~4 h8 O' z
2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.6 u9 Y( e' _/ C9 B+ ~
5 i* m- a, A8 R* V0 y2 a
) D9 y+ J# W/ X" ?/ A7 P- n
# Z; ?9 I/ |& d; l
3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
# `/ Z9 g) ?; B
, h+ J& f/ n4 W/ \% b% D+ r' I& p+ ?) ?8 ~, _

" }) ?8 B' s9 E! x8 Z) m. h1 s. Y  F! v* s& g6 t8 P" A; U2 f
' ~7 M  s/ }7 X. B; l) u3 ~3 n; l. S
4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
! ^6 ~4 f, _$ k. G: S; Y- m; f
6 k  V/ T. F6 o/ F) W) Z% N' R& x. c# o" Q% T! \; s9 D6 w
% i  _4 q! t  N1 n. r7 p! y
5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
2 d1 ~. a* f; \2 `% X& t/ n+ Z! [( m$ N9 o( w
# i; G+ Q3 O' R
) W6 q! G# ?3 D
6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上., w# v5 R0 N1 a6 F
0 {* N2 E& s! c0 N

% h- Y- d" S# v) Z6 d) j+ c7 o9 J

. \5 w: M! ~" C' v
: L, s) ^5 B8 r+ D2 s# C7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
, ^' A/ j4 _$ u7 ~* [! p+ i  G- ?$ u, K
关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. 8 }) {0 Y% M$ a3 W, C
: ]0 L8 V) X, N0 w  a# f
(资料来源:中国食疗网)4 @8 j0 O: r9 M7 X. r9 A

" m! r! {( w$ m) |1 k
, K& H. G' Y/ l% e2 n$ r* Q2 t4 a* F3 Z6 I  x/ M9 |1 s" X
简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。' C. s# y4 R7 n1 D1 u2 d: T. g

# \, x  h3 K( O功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。- B  h/ Y' X8 Q& C! i0 ^- Y
. i6 s2 l2 L) L0 F; @# A
适合人群：一般人都可食用。
7 X6 ]' ~" L3 E9 h& o
% P( K! ^- z7 e: C% F! Z8 G适用量：每餐50～100克。
, z) A4 m1 R4 O8 i
& I7 z, l" Q1 t$ B' X/ b1 X温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。