明天是中国农历节气的“立春”，各地习俗不同，我们这的习俗是要吃春饼，就是薄饼卷上各种菜和肉食同吃，俗称“咬春”。为了对大家补偿，鲍鱼此次提前奉上这道合菜春饼。3 F$ e: S6 u1 P; t' ~) J

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  u" s( x4 \7 }0 [  A# t盖好鸡蛋的合菜上撒一些香菜小葱装饰，这菜有一个名字，叫做合菜盖帽儿
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- {+ _0 T+ F  w( M呵呵，黄澄澄一片，祝大家富贵满堂3 ]# a% {/ O  n- Q2 z3 S, s$ W

; q3 Z! Z0 p9 \3 \) w揭开鸡蛋皮看看，里面也是内容丰富2 ?9 [4 k7 B, T& J8 q

6 X% j5 q: }) q# m' W' U将菜根据自己的喜好放入春饼上哈哈，卷好开吃喽
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写在最后
7 u1 p* P6 t, q4 R# }2 b1、烫面春饼薄而有韧性，适合年轻人吃，如果家中老烙好后上锅微蒸一下会变软4 C/ \$ k, Y7 {; f0 O+ ?
2、合菜的品种根据自己喜好添加，但最好选择好卷的菜种，含水量大的菜事先开水焯一下，避免出汤
( j) \& }0 M, q4 k3 s+ X: U3、像豆芽，韭菜，酱肘子最好今天提前买好，不然明天下班就脱销了，哈哈！( {- M: ?$ Q' h$ q3 U6 D2 B
不知道我是不是今年博客第一个做春饼的，反正挺早，好了，鲍鱼先在这儿等你们了，等你们一起"咬春"
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太好了，今天我正愁怎么烙春饼呢,没想到楼主就发帖了，绝对支持一下楼主

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

谢谢楼主了，第一次立春吃上了自己烙的春饼，虽然不是很成功

太像样了  看着我直流口水啊  改天自己尝试下

老兄，今年立春赶不上了，明年我试试，谢谢。

我们家没有吃春饼的习惯，呵呵。不过看卷好的造型，我想起了肯德基。

合菜春饼是过年的菜式,1 r: Z  i8 O2 ~1 l4 C' A

9 n  m3 G/ V1 g) z( z! R* ^是很有意思的过年菜式,3 X+ e: F  W1 E6 P

4 ]( I5 X6 I. |% k# V+ n' L4 K快要过年了, 刚好学学做来食过年.

看着我直流口水啊 。但自己还是不会做。想象楼主。

卷饼经常在家吃的，楼主的菜给我感觉样子很好看呀