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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
# B1 l1 B1 {; H" y! c; Z9 V8 F% M我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。4 \. G/ L1 w' z2 L, m1 |; \$ o; y
今个，俺就很认真的来做一道:
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+ g% A! o# k5 R6 x 玫瑰腐乳肉
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* Y! G: z4 n3 s& f' m材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！' [2 A) P$ |+ f* {6 M  H

4 N0 ]- l$ [" @- k做法：$ f, Y; w; j" @! k! ~1 e. v- p5 O% [! ~
一、材料：! z2 P5 B! p. e7 h
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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/ @% a) b' T8 G# R3 s8 F1 z腐乳---咸亨玫瑰腐乳3 ]9 A2 d2 R" l+ L- Z  H) C/ }
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+ E& u% H  c1 _0 |二、准备4 v$ o* t5 a6 Y3 m" J
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
; H+ P* M$ d" c% N0 j- w9 x2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
! E+ a+ h6 L: H3 h" q9 I  c3、取适量腐乳，带汤汁。
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% H- d; |+ f: w三、步骤
4 R8 t" O- z3 M6 Q0 r6 Z) C, r) v4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。3 R3 P- w- i2 g6 f8 D) J% S+ E
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。, g& a  Z0 c) _" n# I
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。2 E% W; L+ e5 F+ w# s# ]
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1 U! N) f* k: j  B& E) g0 w3 C: A7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。( C( S6 A  h9 y. f4 \
8、中火不停开始翻炒。' ~5 N0 h: M0 b. D5 ?5 o
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
1 a' n% _3 W* G; h, a, F10、肉上糖色。$ D% O" G2 m. V) ~
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
9 h2 c- @9 A" d0 n" _' t' r. D12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
( _+ F0 G: j! f1 E! ?+ g8 Q13、加清水，没过肉。
9 T( F9 u. B! d14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
5 d! O0 @  _% N- W8 M/ f% D- e15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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提醒
9 H6 Z  A# V* X( F1、肉不用焯，直接生肉。
; l- @' m! m: `7 j/ L& H7 K2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~7 `9 I: d+ H7 w& ]
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。