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小 发表于 2010-1-25 12:54 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3雞絲涼粉二[1P]
% G' K2 H: ~: N
/ V- K; S5 |& O! j+ x3 S所需材料：
, B1 ^7 v' ^9 J# H: z! j雞胸肉 1塊% U% k8 c5 ~7 L
黃瓜 1根% g" @8 H; B! Z$ M3 B5 `
涼粉 1塊
0 S# }0 n" d3 l M7 B8 O" _& e4 L4 @7 d蒜泥2 \( o( T2 ^9 V* `1 A
調味料：8 C+ Q7 G7 I# s1 z# n" J( P% C
芝麻醬 25克$ j; y# `/ a' C- K2 V
橄欖油 15克. _4 k5 F& B1 o
礦泉水 40克. A" H7 b, W7 y; p" a
醋 25克3 |: R- I8 Q* E6 g" F( N; q' U
鹽 2克
6 n: p0 i) G& Q糖 15克
9 o& j* c8 B' z& \2 \, R0 a& S* p雞精粉 3克5 |) Y! M4 J+ ~9 E& B- G
辣椒油 15克
( v2 U' k" k! k' o) U& D
3 t) t$ J/ w$ m7 y9 \% v做法：
^2 S9 s7 w8 f& w1 E1 v8 c1 E: W: ]1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
A4 ^, d+ [# O9 ?9 M, c2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。2 S0 N& c0 y& s0 Y5 T" R% I
9 i' T: c! y# n1 m$ u3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。# M2 ~( P V' x l7 C9 t
6 u, I4 Y+ {- g$ |: o4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。
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